Năm 2024, thế giới ẩm thực sẽ chứng kiến sự xuất hiện của nhiều xu hướng mới, mang đến những trải nghiệm thú vị cho người dùng. Dưới đây là xu hướng ẩm thực 2024 nổi bật và chính xác nhất từ giới chuyên gia

1. Xu hướng ẩm thực 2024 thượng tôn tính bền vững

Xu hướng này tập trung vào việc sử dụng các nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc bền vững, hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.

Ví dụ:

• Sử dụng các loại rau củ quả hữu cơ, được trồng theo phương pháp canh tác bền vững.
• Sử dụng các loại thịt, cá được nuôi thả tự nhiên, không sử dụng chất tăng trọng.
• Sử dụng các loại thực phẩm chay, thuần chay

2. Xu hướng ẩm thực chay

Xu hướng này ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong giới trẻ. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, do đó họ lựa chọn ăn chay để giảm thiểu tác động đến môi trường và bảo vệ sức khỏe.

Ví dụ:

• Các nhà hàng, quán ăn chay ngày càng xuất hiện nhiều hơn.

• Các loại thực phẩm chay, thuần chay được bán rộng rãi ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm.

3. Xu hướng ẩm thực bản địa

Xu hướng này chú trọng vào việc khám phá và tôn vinh các món ăn truyền thống của địa phương. Người tiêu dùng ngày càng muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của các vùng miền, do đó họ lựa chọn thưởng thức các món ăn bản địa.

Ví dụ:

• Các nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ các món ăn bản địa ngày càng được nhiều người yêu thích.

• Các chương trình du lịch ẩm thực được tổ chức để giới thiệu các món ăn bản địa.

4. Xu hướng ẩm thực kết hợp

Xu hướng này kết hợp các nguyên liệu, hương vị và kỹ thuật nấu ăn từ nhiều nền ẩm thực khác nhau. Điều này tạo ra những món ăn mới lạ và hấp dẫn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người dùng.

Ví dụ:

• Các món ăn kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam và ẩm thực quốc tế, chẳng hạn như phở xào bò kiểu Thái.

• Các món ăn kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và ẩm thực hiện đại, chẳng hạn như bánh cuốn nhân hải sản.

5. Xu hướng ẩm thực công nghệ

Xu hướng này sử dụng các công nghệ mới để tạo ra các món ăn ngon, tiện lợi và an toàn.

Ví dụ:

• Sử dụng công nghệ in 3D thực phẩm để tạo ra các món ăn có hình dạng và hương vị độc đáo.
• Sử dụng công nghệ thực tế ảo/thực tế tăng cường để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Lời khuyên cho phụ nữ nội trợ về xu hướng ẩm thực 2024

Để theo kịp các xu hướng ẩm thực mới, phụ nữ nội trợ có thể tham khảo một số lời khuyên sau:

• Thường xuyên cập nhật thông tin về ẩm thực

Có thể theo dõi các trang web, blog ẩm thực, xem các chương trình truyền hình, tham gia các lớp học nấu ăn để cập nhật thông tin về các xu hướng ẩm thực mới.

• Sẵn sàng thử nghiệm những món ăn mới

Đừng ngại thử nghiệm những món ăn mới, dù là món ăn của nền ẩm thực nào, để khám phá những hương vị mới lạ.

• Tận dụng các công nghệ ẩm thực

Các công nghệ ẩm thực có thể giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn. Phụ nữ nội trợ có thể sử dụng các công nghệ này để tiết kiệm thời gian và công sức.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp phụ nữ nội trợ hiểu rõ hơn về các xu hướng ẩm thực năm 2024 và có thêm những ý tưởng mới để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.

Ngon Lành Top luôn đồng hành cùng bạn ăn Ngon sống Lành.