Gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, khó cưỡng. Dưới đây là cách làm món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta khoảng 1,5 kg
- 100 gram muối hạt
- 50 gram hoa tiêu
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, chà xát với muối hạt và chanh để khử mùi hôi. Sau đó, chặt gà thành miếng vừa ăn.
- Hành tím, gừng băm nhỏ.
- Ướp gà
- Cho gà vào tô, ướp cùng với hành tím, gừng băm nhỏ, hạt nêm, muối, tiêu trong khoảng 30 phút.
- Ủ gà
- Cho muối hạt vào một chiếc nồi hoặc hộp đựng thực phẩm, sau đó cho gà đã ướp vào.
- Ủ gà trong khoảng 2-3 tiếng.
- Thành phẩm
- Khi gà đã chín, lấy gà ra, xé nhỏ và thưởng thức.
Lưu ý
- Chọn gà ta tươi ngon, có da vàng mỏng, thịt chắc.
- Khi ủ gà, bạn nên dùng muối hạt to để gà chín đều và không bị nát.
- Bạn có thể ủ gà trong nồi hoặc hộp đựng thực phẩm. Nếu ủ gà trong nồi, bạn cần đậy kín nồi để gà chín đều. Nếu ủ gà trong hộp đựng thực phẩm, bạn cần bọc kín hộp bằng màng bọc thực phẩm.
Mẹo nhỏ
- Để gà ủ muối hoa tiêu thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một ít lá chanh vào khi ướp gà.
- Bạn cũng có thể thêm một ít nước cốt chanh vào khi ủ gà để gà có vị chua thanh nhẹ.
Hướng dẫn trình bày
- Bạn có thể ăn gà ủ muối hoa tiêu kèm với cơm nóng, bún hoặc bánh mì.
- Món ăn này cũng có thể dùng để đãi khách trong những dịp đặc biệt.
